갈색달걀1 '흰색 달걀 vs 갈색 달걀' 흰색 달걀이 마트에서 사라진 이유 언제부턴가 시장이나 마트에 가보면 흰색 달걀을 보기 힘들어졌습니다. 현재 우리나라에서 생산/유통되는 흰색 달걀은 전체의 1%밖에 되지 않는다고 하는데요. 그럼 흰색 달걀과 갈색 달걀의 영양 성분을 비교해 볼까요? ▲백색 레그혼 품종은 흰색 달걀을 낳고, 로드아일랜드 품종은 갈색 달걀을 낳습니다. 영양 성분 역시 크게 차이가 없죠. ▲달걀 껍데기의 두께는 갈색 달걀이 조금 더 두껍네요. 하지만, 달걀의 껍데기가 얇아야 신선도 유지가 오래된다고 합니다. 그런데 그 많던 흰색 달걀은 전부 어디로 간 것일까요? ▲1980년대 말부터 갈색 닭이 토종닭이라는 마케팅 바람이 불면서 앞서 이야기했던 로드아일랜드 품종이 낳는 갈색 달걀이 토종 달걀이라는 인식이 퍼지기 시작했습니다. 기업들이 이런 마케팅 전략을 펼친 것에.. 라이프／메디컬 2017. 1. 18. 더보기 ›› 이전 1 다음
